Ο Άδωνις Γιάγκου είναι Αντιπρόεδρος Β’ του Κινήματος Οικολόγων-Συνεργασία Πολιτών και μέλος του Κινήματος από την ίδρυση του. Γεννήθηκε στη Λευκωσία το 1964 και κατάγεται από τον κατεχόμενο Γερόλακκο, όπου έζησε τα παιδικά του χρόνια. Είναι γιός των εκπαιδευτικών Ελπιδοφόρου και Ειρήνης Γιάγκου.
Σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων και Χρηματοοικονομικά στη Νέα Υόρκη. Δραστηριοποιείται επιχειρηματικά στον χρηματοοικονομικό τομέα και στην ανάπτυξη του τομέα νεοφυών και καινοτόμων επιχειρήσεων. Διετέλεσε Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Κυπριακού Οργανισμού Αναπτύξης Γης για 10 έτη.
Ως οικολόγος και φιλόζωος έχει επιδείξει έντονη περιβαλλοντική δράση.
Είναι παντρεμένος με την Μαρίνα Βρυωνίδου και έχουν δύο κόρες, την Τατιάνα και την Ρωξάνη, δυό σκυλιά και τέσσερα γατιά.