Ο Γρηγόρης Ευαγγέλου γεννήθηκε στην παλιά Λευκωσία. Είναι παντρεμένος και πατέρας ενός παιδιού. Είναι αδελφός του μέχρι πρότεινος αγνοουμένου, λοχία του 70ου ΤΜΧ, Ευάγγελου Ευαγγέλου, πεσόντα κατά την τουρκική εισβολή του 1974 στη Λάπηθο – Καραβά.
Από το 1998 εργάστηκε στην ΑΗΚ, από όπου αφυπηρέτησε πρόσφατα.
Η κοινωνική του δράση άρχισε ως εθελοντής και μέλος του Δ.Σ. των «Γιατρών του Κόσμου Κύπρος». Συμμετείχε σε αποστολές στη Γάζα δύο φορές και μία στο Ιράκ, αντιπροσωπεύοντας την Κύπρο ως μέλος των Οικολόγων. Για αυτή την κοινωνική και ανθρωπιστική του δράση επιλέχθηκε από την ΑΗΚ να την αντιπροσωπεύσει ως λαμπαδηδρόμος για την Ολυμπιάδα του 2004.
Ήταν, μαζί με άλλους, συντονιστής του παραρτήματος Κύπρου της δράσης «Ένα Καράβι για τη Γάζα».
Είναι μέλος του Δ.Σ. του ΚΕΝΘΕΑ εδώ και 30 χρόνια, όπου έτυχε τιμητικής διάκρισης για την προσφορά του ενάντια στις εξαρτήσεις και στη διαφώτιση.
Ο Γρηγόρης είναι μέλος στα Δ.Σ. των σωματείων «Φίλοι του Ακάμα» και της «Οικολογικής Κίνησης Κύπρου». Είναι ιδρυτικό μέλος του Ελληνικού Ορειβατικού Συλλόγου Λευκωσίας, όπου διετέλεσε Πρόεδρος, καθώς και ιδρυτικό μέλος του αθλητικού σωματείου ORIENACTION και υπεύθυνος ορειβασίας όπως και μέλος της Ομοσπονδίας Ορειβασίας, Αναρρίχησης και Προσανατολισμού.
Διετέλεσε επίσης μέλος του Δ.Σ. και ταμίας της Ομοσπονδίας Περιβαλλοντικών Οργανώσεων Κύπρου.
Διετέλεσε τρεις φορές αντιπρόεδρος στο 76ο Προσκοπικό Σύστημα Στροβόλου, όπου του απενεμήθη τιμητική διάκριση από την Εφορεία Προσκόπων Κύπρου.
Είναι ενεργό μέλος του Κινήματος Οικολόγων – Συνεργασία Πολιτών. Διετέλεσε Επαρχιακός Γραμματέας Λευκωσίας, καθώς και μέλος της Κεντρικής Επιτροπής όπως και του Οικοαγροτικού.
Ασχολείται για χρόνια με την τέχνη και τη γλυπτική και συμμετείχε σε διάφορες εκθέσεις.
