Η Στάλω Χαϊλή (Ιακωβίδου) γεννήθηκε στην Αθηένου το 1963 και αποφοίτησε από το Γυμνάσιο Αγίου Γεωργίου Λάρνακας. Είναι απόφοιτος του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, με μεταπτυχιακούς τίτλους στη Χημική Μηχανική και στα Οικονομικά. Συμμετείχε ενεργά στο φοιτητικό κίνημα στο Berkeley και ήταν μέλος της συντονιστικής επιτροπής του συνασπισμού ενάντια στις φυλετικές διακρίσεις στη Νότια Αφρική (apartheid), ως εκπρόσωπος γυναικείων οργανώσεων.
Από το 1992 εργάζεται ως οικονομολόγος στην Κεντρική Τράπεζα της Κύπρου, όπου σήμερα είναι Βοηθός Διευθύντριας.